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谋划模式：生产加工
地点：河南省安阳市滑县老店乡华康路中段8号
主营：面粉机,磨面机,杂粮加工装备,运送装备,提升机
营业热线：0372-5558888
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大曲的作用具有显着的优势 。“曲定酒型”说简直立，就足证实其职位的主要 。就拿已享誉的中国四明确酒来说尤为突出 。酱、浓、清、兼，各曲无论是工艺、质料比、发酵特点，均有所差别 。总括起来，大曲具有易作育、工艺简朴功效多，内在重大等特点 。 曲是指含有大宗能发酵的活微生物或酶类的糖化发酵剂 。大曲因其块大而命名，厥后因大曲的产品较为简单（白酒），故而大曲一词已有取代某些酒的产品名称了
适：指糠壳用量、水分、酸度、淀粉浓度、大曲加量等入窖条件，都要做到相宜于与酿酒有关的种种微生物的正常滋生生长，这才有利于糖化、发酵 。
稳：指入窖、转排配料要稳当，切忌大起大落 。
细：凡种种酿酒操作及装备使用等，一定要详尽而不粗心 。
净：指酿酒生产园地、种种工用用具、装备以致于糟醅、质料、辅料、大曲生产用水要清洁清洁 。
低：指填充辅料、凉水量低限使用；入窖糟醅，只管做到低温入窖、缓慢发酵
质料备制装备——麦芽、大米运送机、离心式除尘器、振动筛、麦芽、大米破损机、储料箱斗、自动计量电子称等;
麦汁制备装备——糊化锅、糖化锅、过滤槽、麦汁煮沸锅、沉淀槽、盘旋沉淀槽、冷却器、冰水冷水制备器等 。
原粮酿酒也分层次
我国白酒的酿造历史悠久，高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦，甚至红薯、马铃薯等富含淀粉和糖分的粮食物质都曾被用来酿造白酒 。然而，差别粮食由于因素差别、含量差别，酿造出的白酒风韵也各不相同 。白酒酿酒原粮的层次简陋可以这样划分：以高粱为佳，小麦、大米、糯米、玉米次之 。
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