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谋划模式：生产加工
地点：河南省安阳市滑县老店乡华康路中段8号
主营：面粉机,磨面机,杂粮加工装备,运送装备,提升机
营业热线：0372-5558888
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（四）生香作用
大曲中除众多的微生物及酶类外 ，其发酵历程所积累的氨基酸类的芳香类物质对酒体香味的泛起起着重大的作用。
大曲工艺流程
质料─→计量─→润料─→拌和─→破损─→加水拌和踩曲─→入房卧曲─→入房治理─→拉房─→顺房─→合房上架─→翻曲调温─→集火倒房─→出曲分级贮存。
浓香型白酒 ，是大曲酒中的一朵奇葩 ，以窖香浓郁、绵软甘冽 ，香味协调 ，尾净余长深得国人的喜欢。
小麦：小麦中含有富厚的碳水化合物 ，主要是淀粉及其他因素 ，钾、铁、磷、硫、镁等含量也适当。小麦的粘着力强 ，营养富厚 ，在发酵中产热量较大 ，以是生产中单独使用应稳重。
玉米：玉米品种许多 ，淀粉主要集中在胚乳内 ，颗粒结构细密 ，质地坚硬 ，蒸煮时间宜很长才华使淀粉充分糊化 ，玉米胚芽中含有占质料重量百分之5左右的脂肪 ，容易在发酵历程中氧化二产异味带入酒中 ，以是玉米做质料酿酒不如高粱酿出的酒纯净。生产中选用玉米做质料 ，可将玉米胚芽除去。
“新工艺酿酒”与“古板工艺酿酒”手艺的主要区别在于以下方面。
原酒生产工艺方面
新工艺酿酒手艺 ，把古板工艺两次发酵和三遍烧制历程 ，简化为一次发酵和一次烧制完成。
季节性方面
古板工艺酿酒炎天须停产歇伏避暑；新工艺酿酒一年四序生产效果同样 ，冬天不歇九 ，炎天不歇伏。
酵烧次数方面
古板工艺要一连发酵烧制几遍才华出酒 ，工艺重大、效益低、燃料铺张；而新工艺酿酒 ，仅烧一遍就可 ，烧一锅酒从装料入锅 ，到把酒烧出直到酒糟出锅 ，仅用2小时。它的适用性是不选择条件 ，无论在农村照旧在都会都适用 ，燃料普遍 ，煤、柴草都行。
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